Eggehviter, fluffer, sukrin, proteinpulver, kokosmel, mandelmel, peanøttmel, essenser, BCAA, koffein-tilskudd og fettforbrennende piller.... Fitness-formen her kommer jeg!! Jeg ser meg lei av mange blogger. De aller, aller fleste faktisk. Eggehviter, sukker-fri-ditt-og-datt, slanke-barer, lavkarbo-dittogdatt, sunnifisert godteri, kylling og grønnsaker, "miraclenoodles" osv....Hallo?! WHY ?! Hvor har du gjort av spagettien og risen ?! Med mindre du skal stille i en fitnesskonurranse har du faktisk ingen grunn til å leve på en slik måte.
Hvor har det blitt av de som trener for å oppnå bedre kondisjon, for å prestere, for å få framgang? Hvor er de som vil bli så gode de kan - om det så er for å konkurrere mot andre eller bare slå sin egen rundtid? Hvor er dere ?!
Jo - vi finnes vi og. Desverre blir for mange av påvirket av "fitness-blogger" som har mer fokus på hvordan trening og kosthold kan brukes for å finpusse på utseende. Ønsker du tips til trening og kosthold for å få markerte magemuskler og spretten rumpe så trenger du ikke lese videre her - da kan du heller klikke deg inn på en av de 123494836 andre bloggene som finnes der ute. Mange trening-og livsstils -blogger på nettet gir gode og nyttige tips til proteinrike og kalorifattige oppskrifter, som jo er nyttig når en ønsker å redusere fettprosent og beholde muskelmassen. Men dette er ikke et kosthold som passer derom du trener deg opp til en halvmaraton! Dersom du er en av de få som ikke skal konkurrere i six-pack, gluteus maximus og målebånd - så kan du få lov å lese videre - for jeg vil nemlig skrive om hvordan en bør spise når en ønsker å prestere og oppnå framgang. Generelt avhenger framgang av en god balanse mellom kosthold, restitusjon og trening. Resitusjon kan du lese om her: og generelt om utholdenhetstrening: her.
Så for deg som bryr deg mer om rundetiden enn sixpacken - slik kan du tilrettelegge kostholdet for å dra mest mulig utnytte ut av treningen!
Anbefalt for utholdenhetsutøvere er at 60-65 % av energien kommer fra karbohydrater, 25 - 30% fra fett og 12- 15% fra protein.
Av disse tre næringsgruppene er det karbohydrater som er lettest for kroppen å omdanne til energi. Karbohydrater lagres som glykogen i lever og i muskelcellene, og hentes herfra når kroppen trenger energi.Når en trener er det først og fremst karbohydrater, men også fett som gir energi. Desto høyere intensitet, jo større andel av energien kommer fra karbolagrene i kroppen. Disse lagrene (dersom de er fult på!!) varer ikke i mer enn 1 - 2 timer trening (avhengig av intensitet). Skal du trene flere økter daglig, eller trene i over 1-2 timer MÅ kroppen ha påfyll for at du skal prestere. Når lagrene tømmes må større andeler av energien komme fra fettlagrene. Det er jo greit å forbrenne fett da, tenker du. Men omdannelsen av fett til energi krever mer tid enn når energien kommer direkte fra karbo. Derfor vil en når en går tom bli tvunget til å redusere intensiteten. Hvor mye karbohydrater du trenger avhenger som sagt av treningsintensitet, varighet og hyppighet, men også på kroppsvekten. Trener du mellom 1-2 timer daglig, anbefales det 5-8 g karbo per kg kroppsvekt. Trener du mer bør du spise oppmot 10 g karbo per kg kroppsvekt. Måltidene før og etter trening er de viktigste for å sikre optimal prestasjon og resititusjon.
Personlig mener jeg at en ikke skal veie hvert minste lille gram av maten, og heller ikke finregne på verken kalorier eller fordelingen på karbo/protein/fett - men en kan ha nytte av å vite CA hvor mye karbo en får i seg gjennom de ulike mattypene slik at en vet at en får dekke behovet sitt. Du kan bruke kostkalkulatorer (som diett.no) for å se litt på hvor mye karbo som finnes i ulike matvarer, men ette er strengt tatt ikke nødvendig. Dersom en benytter seg av slike kalkulatorer er det veldig viktig at det gjøres for å sikre at inntaket er tilstrekkelig, og ikke for å begrense seg. Nedenfor finner du forslag til hva og hvor mye som er anbefalt for en person som ønsker å prestere godt på trening og konurranse!
Prestasjonen din avhenger ikke bare av hvor mye og hva du spiser, men også av når du spiser.
før trening: spis ett skikkelig måltid 2-3 timer før treningen begynner. Rett etter mat inntas strømmer blodet til magen, og kroppen bruker energi på å fordøye maten. Blodsukkernivået vil altså stige og falle litt. Dette er ikke gunstig rett før en skal prestere, derfor bør det gå litt tid mellom mat og trening. I tillegg slipper du ubehageligheter iforbindelse med fordøyeleses smerter. Maten bør innholde noe protein og en god mengde lettfordøyelige karbohydrater som brød, pasta, ris eller kornblanding. En bør unngå store mengder kostfiber, og fettholdige matvarer, fordi dette kan være tungt å fordøye og dermed gi ubehag/magesmerter når du begynner med treningen.
Forslag til mat før trening:
*havregrøt - havregryn (en god porsjon, ikke stusselige 30 gram....!!) + melk og inn i mikroen

her med 1 egg kokt inn i grøten, og toppet med cottage cheese og syltetøy - fordi det gjør det til et mer komplett måltid ved å tilsette proteiner
*kornblanding med skummet melk eller biola, syltetøy og frukt
* grove vafler - som vanlig vaffeloppskrift; men grovere mel (rug & havre f.eks), dropp sukkeret, og reduser smørmengden. Bland gjerne inn cottage cheese eller proteinpulver!

Her laget av 2 egg, melk, mandelmel, havregryn og cottage cheese

*grovt/ halvgrovt tykke brødskiver med pålegg (gjerne magert pålegg - for mange vil det være tyngre for magen å fordøye makrell i tomat, enn litt syltetøy..men dette er individuelt!) + juice

*middag - talerkenmodellen, men litt ekstra karbo

fullkornsnudler under et berg av squash, løk og kylling + potetlompe
spis under trening dersom du trener i over 90 min. Da er det nyttig med påfyll av karbo, fordi du da vil prestere bedre. Dersom du vet at du skal trene i over 90 min, bør du begynne å fylle på med karbohydrater etter den første halvtimen, og fortsette med jevnlig påfyll gjennom hele økten. For optimal glykogenlagreing bør du få i deg mellom 30 ? 60g karbo i timen, gjerne delt opp i 2-3 porsjoner.
forslag til påfyll (som gir ca 50g karbo):
sportsdrikke - 8 dl
saft/fruktjucie - 5 dl
banan (moden): 2-3 stk
rosiner: 1-1.5 dl (42g)
lyst brød med syltetøy/honning - 2 skiver
hveteboller - 2 stk
sportsbar: 1-2 stk

mista tellingen på antall måltider på denne sykkelturen: Stavamger - Bergen. Men en ting er sikkert - jeg hadde ikke kom framt på tom tank!
etter trening: skal kroppen ha mat innen den først halve timen. Da anbefales det 1-1,5 g karbo per kg kroppsvekt, kombinert med noe proteiner. Dersom du skal trene enda en økt den dagen, bør noe av karbohydratene komme fra matvarer med høy GI (rosiner, sportsbar, loff med sirup/prim/brunost, banan, hvetebolle). Proteiner kan du hente fra melk, sjoko/jordbærmelk,, yoghurt, proteinpulver.
**mikrokake a la sykkelfreaken -2 egg, 3 ss mel (havremell, byggmel, hvetemel, mandelmel --- you choose!), 1 - 2 ss kesam/skyr naturell,1- 2 ss kakao, søtning (honning, sukker, eller sukrin)
lager røra før jeg drar på trening - og lagrer den i kjøleskapet, med plastfolie over

og trenger bare ha den et sekunder i mikroen før den er spiseklar. Toppes med vaniljekesam, kanel, eller 1 ts peanøttsmør (eller alt..! hoho)
Dette hiver jeg ofte i meg rett etter langtur på sykkel, før jeg hopper i dusjen. Da får kroppen verdifull næring, og jeg kan ta meg tid til å dusje, vaske sykkel og så lage en solid middag etterpå!

Innen de 2 neste timene bør kroppen få et fult måltid, som f.eks:
kornblanding med melk/yoghurt + frukt
brødskiver med proteinrikt pålegg (fisk,ost, skinke, egg) + frukt + melk/yoghurt
middag etter tallerkenmodellen - gjerne med litt ekstra potet/pasta/ris/brød for å + juice

kylling og løk stek sammen med 1 egg. Servert med squash, potetbåter, cottage cheese, grønsaker og ferke rundstykker (i bolla ved siden av)

kokt makaroni toppet av tunfisk, squash og tomat!!
eventuelt etterfulgt av vitaminbome-dessert

utfordrende og vanskelig? Mange har rotet seg inn i en vond sirkel hvor en spiser minimalt etter trening. Often kan en lure seg selv til ikke å spise etter trening - fordi hos mange dempes appetitten etter hard trening. Hos andre øker den. Vi er forskjellige - men rett etter trening er virkelig ikke tidspunktet hvor mat bør prioriteres bort. Dette medå skulle spise "så mye" og særlig rett etter trening var en av mine hvovedutfordringer da jeg satset på syklingen. Gamle spiseforstyrrede tanker var så fornøyd med å ha svidd av flere hundre kalorier under trening, og ville ikke ødelegget hele innsatsen ved å spise mat som ikke en gang fristet. MEN - jeg klarte heldigvis å innse at treningen er mer bortkastet dersom jeg ikke spiser. Jeg trener jo for å bygge opp formen, for å prestere, for å bli mitt beste. Det blir jeg jo ikke dersom jeg ikke gir kroppen det den så sårt har behov for etter en økt. Mat før og etter trening har så enormt mye å si for prestasjonen og helsen -særlig i det lange løp!
Er det verdt å risikere å ikke prestere fordi du ikke "gadd" å drikke litt sjokomelk, eller er det lille ubehaget du får mentalt av sjokomelken verdt det når du sette det i perspektiv?
Tenk, men ikke tenk for mye. "Berre gjer da!"